都说常吃葱蒜好，可吃多少能有作用呢？最新研究来了，每天1两就够。近日 ，《每日邮报》报道了中国医科大学第一医院的研究 ，研究表明：每天吃1两葱蒜类蔬菜 ，患结直肠癌的风险可显著降低，最高可降低79%。该研究发表于《亚太临床肿瘤学杂志》。
每天一两葱蒜 ，可降低肠癌风险
数据显示，中国大肠癌的发病率居恶性肿瘤发病谱的第三位 ，仅次于肺癌和胃癌；而且，不同于肺癌 、胃癌 ，结直肠癌是近些年发病率上升最快的癌症，在过去10年间新发病数和死亡数均翻了一番 。
有没有办法通过饮食，降低结直肠癌的患病风险呢 ？中国医科大学第一医院的研究团队招募了1600多名参与者，并对其中833例结直肠癌患者与833名健康对照者按年龄、性别和居住地进行配对。通过面对面的访谈，使用有效的食物频率问卷收集了人口统计和饮食信息。
根据调查数据，分析后发现：一个人食用蒜类蔬菜（包括大葱、韭菜、韭黄、大蒜等）的水平与他们患结直肠癌的风险之间存在显著的关系。其中食用蒜类蔬菜量最高的组 ，比食用量最低的组，患结直肠癌的风险降低79% 。
研究表明 ，食用葱蒜类蔬菜越多 ，预防结直肠癌的效果越好 。从数量上看，一年至少吃32斤的蒜类蔬菜（包括大葱 、韭菜、韭黄、大蒜等），就可以有作用，这相当于每天吃1两左右。
此外 ，烹饪方法会影响葱蒜类蔬菜的防癌效果 。例如 ，烹煮洋葱会减少其中有用的活性物质 ，而捣碎新鲜大蒜会则释放出其有益物质。
预防结直肠癌，还需注意五个方面
该研究提供了一个简单的改变生活方式 ，可以帮助降低结直肠癌的风险。但并不能说只吃葱 、蒜，就不患结直肠癌。想要降低癌症的患病风险，需要在多方面注意。
1、养成良好的排便习惯
如果经常便秘，可以进食润肠通便的食物，因为便秘患者长时间没有排便，肠道积累太多毒素和废物 。这些毒素废物被肠道重吸收 ，就容易损伤肠道功能。
2、饮食调整
随着中国人饮食结构的改变，高蛋白、高热量 、低纤维的饮食习惯已经增加了大肠癌的发生，吃的食物太细、太精致 ，容易产生便秘，大便在肠道内停留时间过长，毒素就更容易被肠道吸收，从而引起大肠癌。
因此 ，要减少精细食物的摄入 ，多吃粗纤维食物 ，减少红肉和加工肉的摄入，多吃水果、蔬菜，是可以预防大肠癌的。
3、建立良好生活方式
大量的研究证实，吸烟 、喝酒 、肥胖 、缺乏运动和便秘等不良的生活方式，都会增加大肠癌的风险 。
现代人的运动减少，肠道的蠕动变慢，会增加大肠癌的发生。规律运动可以降低24%的大肠癌风险 。每天从事30分钟的有氧运动 ，就可以减少三分之一的肠道息肉转变成大肠癌 。
4、注意身体的求救信号
尽管大肠癌的发生比较隐匿 ，不容易发现 ，但也会露出蛛丝马迹，只要尊时凯龙人生就博重视人体发出的求救信号，就可能早期发现大肠癌，及时治疗就可能获得较好的效果。
当人体出现消瘦、腹痛 、腹胀、腹泻或腹泻与便秘交替。大便呈脓血便或血便时，就应该警惕是否得了大肠癌，应该到医院就诊 。
当人体出现腹部包块和肠梗阻的表现时，则是晚期肿瘤的表现了 。
5、做好健康体检
30岁以后的人提倡每年做一次大肠癌筛查，检查手段有简单而便宜的大便隐血实验和直肠指诊，必要的时候，可以做消化道肿瘤标志物检查和纤维结肠镜检查。
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